Di Enrico Bimbi

Amici del Gusto

Ultimi posti ancora liberi per l’appuntamento della rassegna Giovedì del Gusto al ristorante Amalia Laghi in calendario giovedì 2 dicembre. Affrettatevi a prenotare.

Pare d’esse’ al mare. Spiaggia, ombrelloni, lettini, gabine giochi d’acqua. Insomma un vero stabilimento balneare dove non poteva mancare un bar fornito con un bel balcone sulla spiaggia dove sorseggiare un aperitivo e un raffinato ristorante dove mangiare in pieno relax, cullati dal movimento lentissimo dell’acqua. In effetti siamo al mare, al mare di Pontedera.

La location è incantevole e suggestiva anche se il tempo del mare è passato la bellezza non ha stagionalità ed anche d’inverno ha il suo fascino silenzioso. La struttura, nata ormai da tempo nel contesto naturalistico del parco laghi Braccini presenta una novità: la rivoluzione dell’offerta gastronomica del ristorante.

Questo appuntamento vuole dimostrare i risultati di un lavoro che segue la filosofia di alta qualità voluta da patron Danilo Demurtas. Ai fornelli i giovani e preparati Mauro Biscosi e Alessio Giacomin. Superbo l’intervento enologico dedicato alla Tenuta Caccia al Piano di Bolgheri,

famosa azienda che fa capo alla famiglia Ziliani, una delle più note del panorama enologico italiano, pioniera delle bollicine in Franciacorta col marchio Guido Berlucchi. Presentati dal responsabile commerciale Carlo Casini, troviamo in degustazione il profumato Grottaia Vermentino per passare al fresco e suadente Grottaia Rosso

e concludere con lo strutturato e avvolgente Ruit Hora.

 

Menù

Galantina di faraona e foie gras con insalatina croccante e mousse di formaggi sardi

 

Risotto Carnaroli ai funghi Porcini della Garfagnana con lardo e tartufo

 

Filetto di Cinta Senese cotto a bassa temperatura in crosta di pane toscano

con purè di patate mantecato al lime

 

Degustazione pasticceria secca di nostra produzione con Verduzzo Luisa

 

 

Vini Caccia al Piano Bolgheri

 

Grottaia Vermentino Igt 2020

 

Grottaia Rosso Igt 2020

 

Ruit Hora Bolgheri Doc 2019

 

 

Se credete potete prenotare nel sottostante modulo lasciando nome, recapito telefonico e numero di posti da riservare.

a presto

P.s.: l’ultimo appuntamento della kermesse in programma il 9 dicembre al ristorante La Rosmarina ha esaurito da tempo i pochi posti disponibili e, purtroppo, non è più possibile prenotare.