Di Enrico Bimbi Curatore de I Giovedì del Gusto a Pontedera

Amici del Gusto

Giovedì 9 maggio inizia l’avventura della nuova fantastica tornata dei Giovedì del Gusto con una super serata alla Caffetteria del Corso a Pontedera. Chi non ha ancora prenotato e ancora in tempo a farlo in quanto ci sono ancora alcuni posti di disponibilità. ripeto sotto in sintesi il dettaglio della cena

Si parte il 9 maggio dal ristorante Caffetteria del Corso (Tel 0587.55590 costo 30 euro). Qui Alessio e Veronica Bartalucci

Alessio e Veronica Bartalucci

hanno selezionato un menù da urlo che prevede di gustarsi per buona parte della cena il pregiato Vino Nobile di Montepulciano “Il Conventino”, grande vino dei pontederesi Fratelli Brini, considerato una delle più belle realtà e riconosciuto da una lunga lista di premi tra cui, due anni fa, i mitici Tre Bicchieri del Gambero Rosso.

Vino Nobile di Montepulciano Il Conventino

Nobile non solo nei bicchieri ma anche nel piatto (da qui il tema della serata “A tavola con la nobiltà del vino”) dato che chef Matteo Gargani con l’aiuto di Adriana Signorini, realizzerà uno straordinario risotto al Nobiile con crumble e una salsa riduzione (sempre al Nobile) per la tagliata di Angus. Il tutto anticipato dal rollè di manzo con cui gustarci il Rosso di Montepulciano e seguito dal Cheesecake ai frutti di bosco. E qui i Brini ci faranno degustare un bicchiere di vero nettare, un vin santo del 2005 che vanta ben 10 anni di caratello. Un bicchiere che vale la serata. Presente Enzo Brini.